Resep Brownies Kentang Kukus Just Hungry

Ide resep ini muncul saat cemilan dirumah kosong, melihat stok di kulkas hanya ada kentang, mau goreng kentang, bosen. Muncul deh ide bikin brownies kentang.
Hasilnya lumayan (walaupun warnanya tidak teratur amburadul gitu deh), dari luar sampai dalam rasa dan teksturnya sangat lembut tentunya dengan aroma khas kentang, dimakan hangat maupun dingin tetap yummyy....

Sangat mudah cara membuat resep brownies kukus kentang,  Langsung saja coba di dapur kesayangan untuk disajikan kepada seluruh keluarga tercinta. Jangan pernah takut mencoba hal baru. 

Selamat mencoba resep brownies kukus kentang berikut....

 


Bahan:
60 gram margarin
60 ml santan kental instan
60 gram cokelat masak putih, dipotong-potong
4 butir telur
120 gram gula pasir
100 gram kentang (kira-kira 2 buah ukuran besar), dikukus, dihaluskan dengan blender (dry mill)
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm), nama lainnya ovalet, gunanya agar adonan tidak mudah turun saat dikocok
1/4 sendok teh garam
80 gram tepung terigu protein sedang
3 tetes pewarna makanan kuning
1/2 sendok teh cokelat pasta, bisa menggunakan selai coklat, atau juga pasta coklat yg biasa buat jajanan anak (coki-coki)...sebut merk hehehe

Cara membuat:
 Lelehkan margarin. Tambahkan cokelat masak putih. Aduk hingga cokelat larut. Tambahkan santan kental. Aduk rata.
Kocok telur, gula pasir, kentang, emulsifier, dan garam sampai mengembang.
Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan campuran margarin sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
Bagi 2 bagian. Satu bagian tambahkan pewarna kuning, Satu bagian lagi tambahkan cokelat pasta. Aduk rata.
Tuang adonan kuning di loyang 24x10x7 cm yang dialas kertas roti, jika tidak ada dapat diolesi margarin terlebih dulu.
Kukus 10 menit diatas api sedang.
Tuang adonan cokelat diatasnya.  
Kukus 20 menit sampai matang.
Potong-potong (kira-kira menjadi 12 potong), sajikan.

Tips: Untuk mengetahui matang atau tidak, dapat dilakukan tes terlebih dahulu dengan menusukkan lidi pada kue yg dikukus, apabila batang lidi bersih tanpa ada adonan yg lengket menempel, itu tandanya sudah matang.